大豆怎么吃法大全

用最简单的食材做最美味的食物

　　食材简单大豆怎么吃法，做法简单大豆怎么吃法，一道实实在在的夏日懒人下饭菜——酱黄豆！

　　黄豆

　　400克

　　冰糖

　　40g

　　生抽

　　3勺

　　老抽

　　1勺

　　干辣椒

　　6个

　　=步骤=

　　?将黄豆洗净，清水浸泡过夜备用；把八角、桂皮、花椒粒稍加冲洗后放入锅中；

　　?接着将泡好的黄豆倒入锅中，倒入适量的水，大火煮开；

　　（泡黄豆的水，一定要倒掉）

　　?倒入生抽、老抽、冰糖、干红辣椒；

　　?大火烧开后再转小火，开盖煮40分钟左右；待汤汁烧干豆子表皮微皱即可。

　　?用冰糖的原因是，可以让汤汁更加粘稠哦。

　　大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。所以，大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富，这对于预防动脉硬化有很大作用。

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　　编辑 | 小优

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