麦子文化 周祉言

小麦其实并非中国原产麦子文化，与玉米辣椒等一样也是一种外来农作物麦子文化，最早被人工驯化种植出现在西亚麦子文化，四千多年前传入我国西北，而中原地区小麦麦子文化的种植，则从商朝中晚期开始小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地。

小麦在原始人类文化遗物中年代最早的发现是在叙利亚和伊拉克一带，继而在埃 及，以后才出现在欧洲已知最早碳化的穗轴易折断的二倍体小麦籽粒，是在叙利亚北 部史前人类居住地发现的，鉴定为公元前 8000 年的遗存公元前 7。

变异和成为品种资源或遗传资源，它既与我国的复杂地理气候有关，又与我国悠久的文化历史有关这是因为我国的普通小麦，在由野生型进化成栽培型的漫长历史过程中，在不同自然环境影响和人工选择的作用下，必然要发生许多适应性。