花生糯米红枣粥的功效与作用

恩平市位于广东省西南部花生糯米，属珠江三角洲区域花生糯米，是粤中粤西交汇地花生糯米，下面小编给大家分享一下恩平市的8道地方美食。

1、恩平濑粉

恩平濑粉，是广东恩平地区特色美食，以粘米为原料，选料及制作工序复杂，需合数人力始能制作。濑粉常选用质量较好的粘米，舂粉晒干备用。吃时用开水烫过，兑进上汤，若再兑入白糖烧酒，更是另有风味。

2、恩平牛脚皮

牛脚皮是广东恩平地道的特色小吃，堪称恩平一绝，其地位在恩平人心中是不可撼动的，那一口下去满口的弹牙与爽脆是无可替代的。

3、恩平焖鹅

木柴焖鹅，相传是恩平的古法，大锅通过挥发水蒸气，使热量比较均匀地弥散于锅内，烹制出来的鹅肉色泽均匀，肉香四溢，充满柴火的香气，恩平焖鹅卖相诱人、香味浓郁、口感香滑，是地道的恩平美味。

展开全文

4、豆角糍

豆角糍又称豆腐角，外脆里韧，柔软酥香，带芝麻香的口感让人越吃越想吃。豆角糍是恩平的一种典型的特色小吃，在恩平是像豆浆、油条一样平常的食物。

5、恩平烧饼

恩平烧饼，源自明朝，具有600多年历史，是广东恩平传统特色小吃。主材料为糯米，经过烘烤的恩平烧饼有着散发着糯米的清香。烧饼还有强身健体、益气养血、温补脾胃、祛困解乏等功效。是祭祖、感恩、喜庆之饼。

6、艾糍

恩平艾糍是用干艾草丝和进糯米粉里，再包上花生碎，猛火蒸熟艾糍而制成。吃的时候，花生碎和糖溶在嘴里，花生香气与艾草醇香味道萦绕于口，色香味俱全。

7、布拉肠

恩平布拉肠讲究一个“滑”字，绵滑而不腻，更有阵阵花生油香味扑鼻而来，很多恩平人都说吃过布拉肠，其花生糯米他肠粉都进不了法眼。

8、恩平黄鳝饭

恩平黄鳝饭远近闻名，传统古老的制作方法，选用肥美的优质黄鳝炮制，恩平黄鳝饭总是带有一股浓浓的乡下味，犹如妈妈亲手做的饭菜，总会让人回味。

以上是给大家分享的恩平的8道地方美食，味道都很不错，到恩平的朋友可以找找尝尝，欢迎恩平的朋友给留言进行补充。