花生炒花生的做法

　　 [材料]花生炒花生：花生、白糖、淀粉

　　1、花生米洗净晾干 小火炒至颜色变深花生炒花生，并有噼啪声时关火盛出。

　　 2、锅里倒入干淀粉，小火炒上几分钟后盛出。

　　 3、炒锅里倒入白糖，按照清水与白糖2:1 ，倒入清水。

　　 4、小火炒制糖水冒泡时倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

　　 5、边翻炒边筛入干淀粉。

　　 6、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。

　　1、花生米可不去红皮。

　　2、炒花生米不要放油，有油不好黏糖。