软质小麦的产地

小麦富含淀粉蛋白质脂肪矿物质钙铁硫胺素核黄素烟酸维生素A及维生素C等小麦是三大谷物之一软质小麦，几乎全作食用软质小麦，仅约有六分之一作为饲料使用两河流域是世界上最早栽培小麦软质小麦的地区软质小麦，中国是世界最早种植小麦的。

红白小麦混在一起的叫做混合小麦二按照小麦籽粒的粒质划分按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质软麦的胚乳结构疏松，呈。

一蛋白质含量不同1低筋面粉在蛋白质9%以下2普通面粉蛋白质的含量在11%左右二颜色不同 1低筋面粉颜色较白，用手抓易成团2普通面粉颜色为乳白色，用手抓是半松散的感觉三做法不同1低筋。

面包粉和面粉的区别有五点，具体如下1主要原料不同面包粉的主要原料为硬麦，是一种外壳较硬的小麦，而普通面粉用的主要原料为小麦，是普通的软质小麦，所以二者主要原料不同2色泽质地不同面包粉因为是用硬麦。

小麦是细粮粗粮的种类 粗粮主要包括谷物类玉米小米红米黑米紫米高粱大麦燕麦养麦等杂豆类黄豆绿豆红豆黑豆蚕豆豌豆等，以及块茎类红薯山药马铃薯等各种粗粮所含的营养素各有所长。